畑の様子（5/23）

5月23日

　先週あたりから、ちらほらとジャガイモの花が咲き始めました。
　ヒマワリは、本葉が5枚ほどあり、成長しているものだと、もう少しで膝に届きそうです。また、第二弾で蒔いた種も双葉が出てきました。

　スギナ畑にしておくのもスギナの収穫除草が大変です。そこで、幼少期にやったサツマイモ掘りが楽しかった記憶があり、やってみたい！と声を上げたところ、サツマイモ隊長に任命されました。
　作物を育てるには土です。調べてみると、サツマイモは痩せた土壌でも育ち、酸性土壌（pH5.5～6）を好むようです。雨上がりに、土壌酸度計を畑のあちこちに刺してみたところ、一番値が低いところでpH6.5でした。野菜などが植え付けられているあたりは、pH7弱でした。

　そして、梅雨や台風の雨でサツマイモが腐らないように畝をつくります。草対策でマルチ（黒いビニール）をするとのことでした。畝が曲がっているとか諸々はご愛敬で。

以前にラディッシュの調理法を書いたところ、作った写真もとリクエストをいただきました。